Mojca Koman | odprta kuhinja | popotni recept

Nedeljski popotni recept

Kokosovi hlebčki s suhimi marelicami - hranljiv košček za zadnje moči, da ne porabljamo 
energije iz beljakovin mišic.

Objavljeno
10. avgust 2012 19.10
Nedeljski popotni recept
Mojca Koman, Odprta kuhinja
Mojca Koman, Odprta kuhinja
Sestavine za 50 hlebčkov

200 g moke
1 jajce
85 g masla
100 g sladkorja
2 žlički pecilnega praška
125 g kokosove moke
10-15 suhih marelic
2 žlici ruma
100 ml mleka

Priprava

V posodi penasto zmešamo jajca in sladkor.

Dodamo raztopljeno maščobo, moko, pomešano s pecilnim praškom, kokosovo moko, narezane marelice in rum.

Nazadnje počasi prilijemo mleko in gladko premešamo.

Z vlažnimi rokami oblikujemo kupčke testa in jih polagamo na pekač, obložen s papirjem za peko. Če želimo, vsakega prej povaljamo v kokosovi moki.

Pečemo približno 20 minut pri 180-200 stopinjah.