Tiskane izdaje
Luštrek je neobičajna zamisel v tej koruzni enolončnici.
10 dag krompirja
5 dag korenja
15 dag kuhanega fižola
2 sveža storža mlečne koruze
2 stroka česna
5 dag svežega peteršilja s stebli
šopek luštreka
1 dl oljčnega olja
1 l zelenjavne osnove
sol
Priprava
Sesekljamo čebulo, na kocke narežemo korenje, peteršilj nasekljamo, krompir olupimo in narežemo na kocke.
V ogreti ponvi z oljčnim oljem zlato zarumenimo čebulo in cele stroke česna. Dodamo korenje, sesekljana peteršiljeva stebelca in krompir. Zalijemo z zelenjavno osnovo. Primešamo mlado sladko koruzo, kuhan fižol z lastno vodo, sesekljane peteršiljeve liste in sol. Kuhamo, da se zelenjava poveže. Na koncu po okusu dodamo sesekljan luštrek.
