Ponedeljkov namig za kosilo: Dušeno rdeče zelje z jabolki in rozinami

• večja čebula
• 2 jabolki
• glava rdečega zelja
• sol, poper
• 3-4 žlice balzamičnega kisa
• pest rozin

Priprava:

1. Čebulo narežemo in stresemo v lonec. Na malo maščobe jo popražimo, da nežno porjavi in se zmehča.
2. Jabolki narežemo na kocke, rdeče zelje na rezance in oboje stresemo na čebulo. Solimo, popramo, začinimo še s kisom in dobro premešamo. Pokrijemo in nad šibkim ognjem kuhamo dobre pol ure.
3. Medtem rozine namočimo v vodi in na polovici kuhanja dodamo zelju.
4. Ponudimo kot prilogo k pečenemu piščančjemu zrezku ob kuhanem krompirju in skledi endivije s česnom in trdo kuhanim jajcem.