Torkov namig za kosilo: Ocvrti šampinjoni

Sestavine:

500 g svežih šampinjonov

2 jajci

sol

približno 4 žlice moke in 
150 g krušnih drobtin

olje za cvrtje

Priprava: 

1. Šampinjone prečno narežemo.

2. Pripravimo si tri posodice – v prvo natresemo moko, v drugi razžvrkljamo jajci, tretja je za drobtine. Potrebujemo še dva krožnika – enega za panirane, drugega kot servirni krožnik za ocvrte šampinjone.

3. Polovičko šampinjona paniramo, kar pomeni, da jo povaljamo v moki, nato v jajcu in še v drobtinah.

4. Panirane šampinjone cvremo v vročem olju, in sicer približno 3 minute, vmes jih enkrat obrnemo.

Namig: Ponudimo po blitvini juhi z veliko skledo solate iz paradižnika, paprike, kumar, mlade čebule in kock sira.