Kulinarika

Kliknite za naročilo: Tiskane izdaje Digitalni paketi

Slovenija 30 let

Podjetniške zvezde 2020

Foto: Midva kuhava

tedenski jedilnik / Enolončnice, ki jih vsi radi kuhamo

Foto Uroš Hočevar

Čili frik / Do abrahama bi rad stal ob boku Tabascu

Foto Midva Kuhava

tedenski jedilnik / Hitre, domače in preproste jedi

Foto Micolino Getty Images/istockphoto

kultne jedi / Kremne rezine po starem receptu

Foto Foxys_forest_manufacture Getty Images/istockphoto

Seznam picerij / Tri najboljše v Evropi, ki jih lahko obiščete v naši bližini

Foto Uroš Hočevar

Peter Orlič / Hrane ni lahko prodajati, kajti ljudje jo morajo najprej pokusitiBlagovna znamka Orgo se je na tržišču pozicionirala s šampinjoni. Danes jih le še predelujejo, znamka pa se širi z butičnimi vložninami.

Foto Davizro Getty Images/istockphoto

Skisano mleko / Načini, kako ga rešitiNa videz »pokvarjeno« mleko lahko namreč rešimo na več načinov. Pretvorimo ga lahko v druge jedi, kajti škoda bi bilo, da bi romalo v lijak.

Foto Hana Splichal

recept / Enolončnica s fižolom in krompirjem, ki jo spečemo v pečiciTrenutno ena naših najboljših jedi iz enega lonca je bogatega okusa in zelo krepčilna jed. Kot nalašč za jesenske dni.

Foto Uroš Hočevar

Kmetija Pavlovič / Kako se naredi mojstrsko marmeladoKmetija Pavlovič ima zgodbo, staro že vsaj sto let. Sprva je šlo za klasičen primer kmetovanja, dokler se niso generacije zamenjale.

Foto Atlasstudio Getty Images/istockphoto

kultne jedi / Tiramisu iz restavracije, kjer so prvi pripravili ta desertVas zanima, kdo je izumil tiramisu in kakšno je originalno ime tega posladka?

Foto Hana Splichal

tedenski jedilnik / Najboljše jedi z bučo in drugimi jesenskimi povrtninamiKaj za kosilo? Da ne bo dilem, vas na Odprti kuhinji vsak teden pričaka jedilnik z okusnimi in preprostimi recepti.

Ni otvoritve brez pogostitve. FOTO: Blaž Samec/Delo

Dobro jutro / ZakuskeKozjanci in vsi drugi ljudje dobrega srca bodo brez otvoritvenih zakusk gotovo preživeli. Poskrbimo, da bomo preživeli kot Ljudje.

14°

Vreme jutri:
delno oblačno

Peter Hecl, proizvajalec sirov in jogurtov na kmetiji Fingušt Hecl Foto Uroš Hočevar

Kmetija Hecl / Kjer nastaja skuta, ki vedno prejme zlato medaljo Skuta, ki jo dela Peter Hecl, ješampionska. Tudi letos so na Agri dobili zlato medaljo, že peto, zlata pa je bilo veliko tudi na pravkar končanih Dobrotah slovenskih kmetij. In naj namignemo: zadnji dve leti se veliko ukvarjajo tudi s siri. Berite dalje na OdprtiOrehova vas, kmetija Hecl. Kako jogurti, siri in skuta s tega dvorišča pridejo po vsej Sloveniji?

Foto Foxys_forest_manufacture Getty Images/istockphoto

tedenski jedilnik / Namigi za okusna kosila, za katera ne boste odšteli veliko denarja Kuhamo s kolerabo, cvetačo, krompirjem, korenčkom, bučo, v košarico pa bomo dodali še kakšno jabolko. Po gobe pa se bomo odpravili v gozd. Mesa skorajda ne bomo potrebovali, le mineštro bomo obogatili s kranjsko klobaso, da bo bolj krepka, v nedeljo pa si bomo vseeno vzeli malce več časa za pravi prekmurski bograč. Berite dalje na OdprtiKosila so lahko pravi izziv. Pa ne le, ko hujšamo. S pametnim načrtovanjem in izborom sestavin lahko prihranimo nekaj denarja.

Promo

zero waste / 3 ideje za manj zavržene hrane Vedno več ljudi posega po ekoloških kozmetičnih izdelkih, razmišlja o trajnostnih načinih ogrevanja, se v službo odpravi z javnim prevozom ali s kolesom in spreminja svojo prehrano. Če omenimo trajnost in prehrano, najprej najbrž pomislite na to, kaj jeste in od kod vaša hrana prihaja. A obstaja še en pomemben vidik trajnostnega prehranjevanja – koliko odpadkov pridelate, medtem koTrajnostno delovanje počasi pronica v vse pore našega življenja.

Foto Urška Fartelj, 220 Stopinj Poševno

tedenski jedilnik / Sedem kosil, ki jih Slovenci naravnost obožujemo Hladnejši dnevi so navdih, da se spomnimo tistih krepkejših receptov, ki jih poznamo od malih nog. Čas je za pašto fižol, ajdove štruklje, ajmoht in druge dobrote, ki pogrejejo želodec in srce. Berite dalje na OdprtiOd vseslovenskih do lokalnih klasik, ki pa jih enostavno morate pripraviti prav vsi. Dober tek in dober teden vam želimo!

Promo

FOTO: Celjski sejem

Spletni dogodek / MOS letos prvič brezplačen in »online«Ste na lovu za novo ogrevalno tehniko, gradbenim materialom ali notranjo opremo? Vse to najdete na Spletnem MOS-u!

Promo

Investiranje v delnice in tudi druge finančne instrumente je povezano tudi s tveganji. FOTO: Ilirika

investiranje / Ko tradicionalno varčevanje ni dovoljSpremembe so edina stalnica v življenju, kar velja tudi za upravljanje osebnih financ.

Promo

mobilne aplikacije / Kateri je trenutno najboljši mobilni iskalnik?Prepričajte se, da Huaweijev svet mobilnih aplikacij ponuja polno funkcionalnost in celovito zabavo ob polni skrbi za varnost podatkov.

Promo

beljakovine / Najhitrejša Slovenka razkrila recept za uspehO vrhunskem športu in malih skrivnostih velikih športnikov smo se pogovarjali s sprinterko Majo Mihalinec.

Promo

storitve v oblaku / Na hektično stanje v poslu lokalna infrastruktura ne more odgovoritiPošta Slovenije prva postavila oblak Microsoft Azure Stack Hub v Sloveniji

Promo

Gorenjska banka je eden vodilnih ponudnikov faktoringa. FOTO: Gorenjska banka

faktoring / Faktoring: Kdaj v prodajo terjatevUpočasnjena gospodarska rast kaže vse večji vpliv na nihanja pri denarnih tokovih iz poslovanja in investiranja.

Promo

poslovne priložnosti / Na katere tuje trge širiti poslovanje?Širitev poslovanja na tuje trge je priložnost, ki je slovenska manjša in srednje velika podjetja ne bi smela izpustiti.

Promo

rekreacija / Kolesarjenje po NemčijiRaziskovanje Nemčije s kolesom: sreča na dveh kolesih

Promo

Ključen dejavnik za ozdravitev je čas. FOTO:Prva Zavarovalnica

zdravstveno zavarovanje / Želite uporabljati storitve zasebnega zdravstva brez visokih stroškov?Zaradi epidemije se čakalne dobe daljšajo, dostop do zdravstvenih storitev postaja otežen.

Promo

odpornost / Zdravo črevesje je jedro močnega imunskega sistemaV črevesju živi na milijarde bakterij. Nekatere so zelo koristne za zdravje, druge pa so lahko škodljive.

Promo

ustvarjanje / Inovativna uporaba slovenskega čebeljega voskaČe ste mislili, da lahko iz voska delamo le sveče ali v zadnjem času priljubljene tako imenovane bee wraps, se motite.

Promo

družbena odgovornost / S certifikatom Družbeno odgovoren delodajalec kažejo skrb za zaposleneUkrepi v okviru certifikata prispevajo k bolj zadovoljnim in aktivnejšim zaposlenim, kar prinaša tudi večjo uspešnost podjetij.

Multimedija

Januar 2020. Tretji dan odprtega prvenstva Avstralije v Melbournu sta v tretji krog zanesljivo napredovala branilca naslova Srb Novak Đoković in Japonka Naomi Osaka. Đoković je po zahtevnem preizkusu v prvem krogu, ko je šele po štirih nizih ugnal Nemca Jan-Lennarda Struffa, lažje prišel do druge zmage proti Tatsumi Itu. Sedemkratni zmagovalec OP Avstralije je slavil zmago po dobri uri in pol s 6:1, 6:4, 6:2, Japonec, sicer 146. igralec sveta, pa mu je nekaj težav povzročal predvsem v drugem nizu. FOTO: David Gray/Afp

fotogalerija / Športne fotografije leta 2020

Januar 2020. 27-letni Kahese Kasereka se zdravi v bolnišnici Oicha, potem ko je bil včeraj huje ranjen v napadu neznanih storilcev v vasi Oichi. Oborožene sile DR Konga izvajajo operacije na ozemlju Beni proti oboroženi skupini ADF. Od začetka operacij je bilo severno od mesta Beni ubitih skoraj 300 civilistov. FOTO: Alexis Huguet/Afp

fotogalerija / Fotografije leta 2020 (1. del)

Festival <em>Tinta</em> pritegne veliko stripoljubcev. Foto Nejc Ketiš

festival Tinta / Raziskovanje sodobne stripovske ustvarjalnosti

Obnovljena Dunajska cesta je od Ruskega carja naprej dvopasovna. FOTO: Jože Suhadolnik/Delo

Dunajska cesta / Kmalu zapora Ceste dveh cesarjev

Namesto, da bi zdravi košarkarji Olimpije igrali tekme in trenirali, morajo biti po odločbi NIJZ v karanteni. FOTO: Uroš Hočevar/Delo

anketa / Če država že ne pomaga, naj vsaj ne škodi klubom

Tasmanski vrag se znova sprehaja po divjini v celinski Avstraliji. FOTO: Aussie Ark, AFP

Tasmanski vrag / Vragci se vračajo v celinsko Avstralijo

Težko si je predstavljati, da bodo države, katerih prebivalci nimajo dobrega mnenja o Kitajski, zlahka umaknile svoje družbe z največjega svetovnega trga. FOTO: Thomas Peter/Reuters

Kitajska / Nepriljubljena, a bogata teta z vzhoda

Številni strokovnjaki so bili še poleti prepričani, da bomo v najslabšem primeru imeli 300 okužb na dan konec novembra, nekateri so menili, da celo šele decembra. FOTO: Voranc Vogel/Delo

koronavirus / Ob neupoštevanju ukrepov zapiranje države vse bliže

Sandi Lovrić (levo) je dobil priložnost za igro od prve minute. FOTO: Blaž Samec/Delo

komentar / Slovenci podaljšali niz, zabili štiri gole, danes pa se začenja zares

Promo

kuharski nasveti / Če želite, da otroci razvijejo te 4 veščine, jih vključite v kuhanjeČe otroci pomagajo pripraviti obrok, je bolj verjetno, da ga bodo tudi pojedli. Kot da to ni dovolj velika nagrada za starše, se otroci s kuhanjem tudi učijo.

Promo

ideje za kosilo / Tri ideje za okusno kosilo, ko ste na tesnem s časomNa delovnem mestu v povprečju preživite 8600 dni. To je četrtina vašega življenja in približno 8600 odločitev, kaj boste jedli za dopoldansko malico ali kosilo.

Foto Vibrant Plate

tedenski jedilnik / Pol ure za kosiloSe tudi vam nenehno mudi? Kosilo je lahko vseeno dobro in zadovoljujoče.

Promo

kuhinjska oprema / Dvoboj na nož: japonski santoku proti šefovemu nožuŠefov nož in nož santoku. Največja in najbolj vsestranska med kuhinjskimi noži.

Foto Alleko Getty Images/istockphoto

tedenski jedilnik / Hitro pripravljena in poceni kosilaS skrbnim načrtovanjem tedenske kuharije lahko kuhamo veliko bolj navdušujoče, hkrati pa privarčujemo.

Foto Midva Kuhava

tedenski jedilnik / Kosila, ki jih jemo vedno znovaBrez dobre bolonjske ne mine mesec, brez dobre paradižnikove jedi pa si te dni ne predstavljamo kosila.

Foto Anastasia Izofatova Getty Images/istockphoto

tedenski jedilnik / Kosila, ki jih morate skuhati avgustaPoletne kuharske ideje bodo olajšale vsakodnevno zabavo med lonci. Želimo vam dober tek in dober teden!

Foto Getty Images

tedenski jedilnik / Odlične jedi, pripravljene z malo trudaDobre in enostavne jedi vsak dan v tednu. Ne pozabite še na ščepec lastne ustvarjalnosti.

Foto Sonja Ravbar

odprta kuhinja / Polnjene bučke na pečenem paradižnikuČe nimamo zeliščnega kremnega sirčka, nič lažjega: navadnemu dodamo sveža zelišča, teh pa je zdaj v izobilju.

Foto Sonja Ravbar

odprta kuhinja / Rulada donavski valoviPriljubljena različica peciva, ki ga režemo na kocke, tokrat v zviti obliki, namesto višenj pa ribez.

Iz drugih rubrik

Letošnji finale NBA zaznamuje tudi rekordno nizka gledanost, za kar naj bi bila kriva pandemija in družbeni aktivizem o pravičnosti, pri katerem je zelo dejaven največji zvezdnik LeBron James. FOTO: Kim Klemen/USA TODAY Sports

NBA / Donald Trump je imel prav, koga briga NBAGledanost finala košarkarske lige NBA je rekordno nizka. Kritiki menijo, da zaradi tega, ker so v ospredje postavili vprašanja družbene pravičnosti.

Protestniki med demonstracijami v Minneapolisu po tem, ko so iz zapora izpustili nekdanjega policista Dereka Chauvina, obtoženega umora temnopoltega Georgea Floyda. FOTO: Kerem Yucel/AFP

ZDA / Policist, obtožen Floydovega umora po plačilu varščine na prostostiDerek Chauvin bo ostal na prostosti do sojenja za umor, ki je v ZDA sprožil množične proteste proti rasizmu in policijskemu nasilju.

Premium

festival Tinta / Raziskovanje sodobne stripovske ustvarjalnostiLjubljana do nedelje gosti mednarodni festival stripa Tinta.

FOTO: Voranc Vogel/Delo

koronavirus / Včeraj skoraj 400 novookuženihŠtevilo okužb še kar raste, posledično pa tudi incidenčna stopnja, zaradi česar smo vse bliže epidemiji in izrednim razmeram.