Četrtkov maratonski jedilnik: prosena kaša po mediteransko

Ključni dnevi so četrtek, petek in sobota: takrat je zelo pomembno, da damo prednost ogljikovim hidratom.

Objavljeno
19. oktober 2011 09.15
Posodobljeno
20. oktober 2011 12.00
Mitja Mori, Anita Kos, Odprta kuhinja
Mitja Mori, Anita Kos, Odprta kuhinja

Puranji file na žaru

Sestavine

500 g puranjega fileja

muškatni orešček

sol

olje

Priprava

Posamezne kose mesa rahlo začinimo in popečemo na žaru.

Prosena kaša po mediteransko

Sestavine

300 g prosene kaše

3 paradižniki

1 jajčevec

česen

½ čebule

oljčno olje

sol

poper

sveža bazilika

Priprava

Na oljčnem olju prepražimo nasekljana česen in čebulo.

Dodamo zelenjavo, solimo in podušimo.

Nazadnje primešamo proseno kašo, zalijemo z vodo, začinimo z baziliko in skuhamo do mehkega.

Kuskus s sadno skuto

Sestavine

350 g kuskusa

300 g manj mastne skute

200 g zamrznjenih borovnic

sladkor

Priprava

Borovnice odtajamo in zmešamo s skuto, po želji sladkamo. Kuskus skuhamo po navodilih in postrežemo skupaj s sadno skuto.