Peresniki v sladki solati
Sestavine
500 g peresnikov
200 g suhih fig
150 g malih kroglic mocarele
½ melone
50 g rukole
Priprava
Testenine skuhamo po navodilih. Ohlajene zmešamo z razpolovljenimi kroglicami mocarele, na kocke narezano melono, figami, narezanimi na trakove, in listi rukole.
Mafini s tropskim sadjem
Sestavine za 12 modelčkov
230 g moke
10 g pecilnega praška
100 g tropskega sadja v koščkih
1 jajce
50 g sladkorja
vrečka vaniljevega sladkorja
50 g repičnega olja
mleko
Priprava
Moko skupaj s pecilnim praškom presejemo. V drugi skledi zmešamo jajce in sladkor ter malo mleka,
da se sladkor raztopi. Dodamo koščke tropskega sadja in moko ter
vse skupaj zmešamo v primerno gosto maso.
Po potrebi dodamo mleko. Maso vlijemo v modelčke in pečemo 15–20 minut
pri 180 ºC.