Tiskane izdaje
testo
300 g bele moke
20 g kvasa, žlička sladkorja, 2-2,5 dl mleka
3 žlice svinjske masti, 1/2 žličke soli
nadev
500 g skute, 1 jajce
ščep soli, žlica sladkorja, 3 jabolka
premaz
4 žlice kisle smetane
Priprava
Iz sestavin zamesimo mehkejše testo in oblikujemo hlebček. Pustimo ga na toplem, da vzhaja in dvojno naraste.
Zmešamo skuto z jajcem, soljo in sladkorjem. Posebej naribamo olupljena jabolka.
Testo razvaljamo v centimeter debelo okroglo ploščo, obložimo s skutnim nadevom (vsaj dva centimetra od roba), nanj potresemo naribana jabolka. V krušni peči ali pečici, ogreti na 180 °C, pečemo 35-45 minut.
Pečeno pogačo premažemo še z razmešano kislo smetano.
