2 trdo kuhani jajci
žlica kisle smetane ali čvrstega jogurta
sol, poper, žlička gorčice
dodatki: drobno narezana šunka, kisle kumarice, redkvice, tunina, zelišča (drobnjak, peteršilj, koper, mlada čebula, listi redkvic, korenja), nariban hren, korenje, pretlačena gorgonzola ipd.
Priprava
Jajca olupimo in drobno narežemo, naribamo ali pretlačimo z vilicami.
Dodamo jim smetano ali jogurt, gorčico, vse skupaj rahlo solimo, popramo po okusu in premešamo.
Mešanici dodamo izbrane dodatke in premešamo v gladek namaz. Po potrebi vmešamo še malo jogurta ali smetane.