Zdravo in nasitno

Zdrav in nasiten prigrizek, ki si ga pripravite že prej in ga pojeste takrat, ko vam zakruli v želodcu. S kakšnim posebnim kruhkom, pa spodaj opisana malica postane prava gurmanska specialiteta! Pa dober tek!

Objavljeno
06. julij 2009 16.57
Zdravo in nasitno
Jedilnik Alenke Koželj
Jedilnik Alenke Koželj
Jajčevci in paradižnik na žaru z mocarelo

Sestavine za 4 osebe:
  • 2 jajčevca
  • 2 paradižnika
  • 100 g mocarele
  • 4 žlice oljčnega olja
  • sol
  • črni poper v zrnu
  • 2 vejici bazilike

 

1 Jajčevca in paradižnika očistimo in zrežemo na dobre pol centimetra debela kolesca.
2 Rezine jajčevcev in paradižnikov na hitro spečemo na žaru (zunaj sezone v ponvi), pri čemer pazimo, da ostanejo sočni.
3 Pečene jajčevce razdelimo na krožnike. Na jajčevce položimo pečene paradižnike, na paradižnike pa narezano mocarelo. Vsako porcijo pokapljamo s po žlico ekstra deviškega oljčnega olja in potresemo z osmukano baziliko.
4 K jedi ponudimo lahko tudi (opečene) kruhke.

Nasvet: Namesto jajčevcev lahko uporabite tudi bučke.