Rekorden odkup mleka v maju

Ljubljana - V maju 2015 se je odkup mleka glede na prejšnje leto precej povečal in dosegel rekordnih 50 milijonov kilogramov. To je za skoraj 5 odstotkov več od odkupa mleka v maju 2014 in skoraj 6 odstotkov več kot v predhodnem mesecu. V zadnjih dveh mesecih se je glede na lansko leto precej povečala proizvodnja konzumnega mleka. Po podatkih statistričnega urada je odkup mleka v prvih petih mesecih tega leta za več kot 2 odstotka večji kot v istem obdobju prejšnjega leta.

Maja v mleku manj maščob in tokrat tudi manj beljakovin

Vsebnost maščobe v odkupljenem mleku je bila v vseh prvih petih letošnjih mesecih nižja kot v istem obdobju lani, vsebnost beljakovin pa je bila tokrat prvič nižja. V primerjavi z mlekom, odkupljenim v predhodnem mesecu, pa se je vsebnost maščob in tudi beljakovin zmanjšala.

Proizvodnja konzumnega mleka višja kot lani

Proizvodnja konzumnega mleka se je v maju 2015 sicer zmanjšala za več kot 3 odstotke, vendar je za skoraj 12 odstotke višja kot v lanskem maju. Tudi skupna proizvodnja v prvih petih letošnjih mesecih je bila malenkostno večja kot v istem obdobju prejšnjega leta.

Večja proizvodnja fermentiranih mlečnih izdelkov v maju 2015

Proizvodnja fermentiranih mlečnih izdelkov je bila v maju 2015 za skoraj 11 odstotkov večja kot v aprilu 2015, hkrati pa tudi nekoliko večja kot v maju 2014. V prvih petih mesecih letošnjega leta pa je bilo proizvedenih za 8 odstotkov manj fermentiranih mlečnih izdelkov kot v istem obdobju prejšnjega leta.

Proizvodnja smetane precej večja kot v predhodnem mesecu

Proizvodnja smetane se je v primerjavi s prejšnjim mesecem povečala za skoraj 16 odstotkov, v primerjavi z lanskim majem pa se je zmanjšala za nekaj več kot 3 odstotke. Poleg konzumnega mleka pa smetana ostaja edina skupina mlečnih izdelkov, katerih je bilo v prvih petih mesecih proizvedenih za en odstotek več kot v enakem lanskem obdobju.

Proizvodnja sira manjša kot lani

Proizvodnja sira se je v primerjavi s prejšnjim mesecem sicer povečala za 10 odstotkov, v primerjavi z lanskim majem pa je bila proizvodnja za okrog 7 odstotkov manjša. Za podoben odstotek je bila manjša tudi skupna proizvodnja sira v prvih petih mesecih letošnjega leta.

Manjša proizvodnja masla

Po visoki proizvodnji masla v predhodnem mesecu se je ta pričakovano znižala za več kot 26 odstotkov. Hkrati je bila tudi nekaj več kot 3 odstotke nižja kot v maju 2014, pa tudi kumulativna proizvodnja masla v prvih petih mesecih ostaja za desetino nižja kot v enakem lanskem obdobju.

Proizvodnja mleka v prahu manjša kot lani

Proizvodnja mleka v prahu je bila v prvih petih mesecih letošnjega leta za 41 odstotkov nižja kot v enakem obdobju lani.