Tiskane izdaje
Po začasnih podatkih je Slovenija lani izvozila več kot 257.600 ton mleka in mlečnih izdelkov, od tega skoraj 92 odstotkov v države članice EU. V primerjavi z letom 2007 se je izvoz mleka povečal za manj kot tri odstotke, izvoz mlečnih izdelkov pa za skoraj 23 odstotkov. Povečal se je predvsem izvoz mleka v prahu, smetane, fermentiranih mlečnih izdelkov in sira, medtem ko se je izvoz ostalih mlečnih izdelkov zmanjšal.
V letu 2008 je bilo s kmetijskih gospodarstev odkupljenih dobrih 524.000 ton mleka, kar je za dober odstotek manj kot v letu 2007. Od tega so slovenske mlekarne odkupile malo več kot 361.000 ton mleka, to je za skoraj šest odstotkov manj kot v letu 2007.
Slovenske mlekarne so v letu 2008 proizvedle za slabih pet odstotkov več smetane in za dobre štiri odstotke več sira, vseh preostalih mlečnih izdelkov pa manj kot v letu 2007. Manjša je bila zlasti proizvodnja mleka v prahu, in sicer za skoraj 14 odstotkov.
V letu 2008 je bilo skupno proizvedenih skoraj 33.200 ton fermentiranih mlečnih izdelkov, to je za slabe pol odstotka manj kot v letu 2007. Skupna proizvodnja mlečnih izdelkov v prahu je v letu 2008 znašala skoraj 900 ton.
Proizvodnja masla se od leta 2003, ko je bila največja, še naprej zmanjšuje. V letu 2008 se je v primerjavi z letom 2007 zmanjšala za skoraj 10 odstotkov na 2300 ton.
Skupna proizvodnja sira se je povečala za dobre štiri odstotke na več kot 19.500 ton. Večja je bila predvsem proizvodnja zrelih sirov, in sicer za skoraj osem odstotkov, proizvodnja drugih sirov pa je bila nekoliko manjša.
