Molly Hatchet spada med metuzaleme južnjaškega rocka, saj po 45 letih igranja skoraj ni več ustanovnih članov, a zaradi tega skupina ni izgubila ostrine. Danes jo sestavlja šest članov, pred njimi pa je v njenem imenu igralo 13 stalnih članov in 19 »odrskih« glasbenikov, najraje in najpogosteje pa nastopajo, jasno, na jugu ZDA, skratka, čim bliže svojemu »sedežu«, Jacksonvillu na Floridi.
Najbolj so znani po pesmi Flirtin' with Disaster z njihovega drugega, istoimenskega albuma. Z njo so se povzpeli na mainstreamovske glasbene lestvice, pesem je mogoče slišati celo v filmih Suspect Zero, The Dukes of Hazzard, Slamnati psi in v videoigrici Nascar 98 ... A tudi druge njihove pesmi niso nič manj sugestivne. One Last Ride s plošče Kingdom of XII je pravi hommage odpadništvu.