Drugačni muzeji: Pivovarski muzej

Ste polnoletni? Če ste, lahko med temi vrsticami zaidete v muzej piva, ki ga imajo v Pivovarni Union v Ljubljani. Na polnoletnost namreč opozarjajo spletne strani omenjenega muzeja. No ja, sam ogled muzeja mladih še ne bo ogrozil ...

Pivovarna Union ima bogato pivovarsko muzejsko zbirko. Zbiranje odsluženih pivovarskih strojev in drugih predmetov se je začelo že v sedemdesetih letih 20. stoletja. S tem so rešili tehniško dediščino pred uničenjem in jo ohranili prihodnjim rodovom, eksponate pa so pred postavitvijo v muzeju ­skrbno obnovili.

Muzejska zbirka je na ogled od leta 1986 in se ponaša z nagrado EMYA za posebne dosežke, ki jo podeljuje Evropski muzejski forum.­ Dobili so tudi Valvasorjevo priznanje Slovenskega muzejskega društva. Na več kot šeststo kvadratnih metrih razstavne površine lahko vidite številne muzejske eksponate s področja industrijskega pivovarstva, spoznate pretekle načine proizvodnje piva in spremljate zgodovinski razvoj Pivovarne Union. Stalna muzejska razstava se imenuje preprosto Pivovarski muzej.

Lani je ob 150-letnici pivovarne muzej dobil prenovljeno podobo.­ Na stalni razstavi si lahko zdaj obiskovalci ogledajo zgodovinski prikaz proizvodnje piva, sodarstvo, razvoz, gostilniško opremo, pivsko posodje, razvoj etiket, trženje in dve rekonstrukciji prostorov. Na stalni razstavi Zgodba, ki teče že od leta 1864 pa je prikazan zgodovinski razvoj Pivovarne Union.

Pivovarski muzej si lahko ogledate v sklopu ponudbe Union doživetje vsak delovni dan (več informacij na union-dozivetje.si). Po želji se lahko podate na pot skozi tehnološki postopek, kjer odkrivate skrivnosti proizvodnje piva in drugih pijač Pivovarne Union.

Pivo varijo iz ječmenovega slada, vode, hmelja in kvasa. Izvirsko vodo črpajo iz lastnih vodnjakov, značilno grenčico in aromo Union piva pa pridobijo s slovensko sorto hmelja aurora iz Savinjske doline. Tega piva, kot pravijo na svoji spletni strani, ne bi bilo tudi brez njihove lastne kvasovke, ki zvesto služi že številnim generacijam unionskih pivovarjev. Tradicija, ki jo ohranjajo in nadgrajujejo s sodobno tehnologijo proizvodnje in polnjenja, traja že dolgo vrsto let.

Ponujajo tudi tako imenovane trenutke okušanja in druženja, in sicer v Pivnici Pivovarne Union, kjer imajo (za polnoletne!) izbrano ponudbo piv – od svetlega in temnega piva do specialnih piv, zvarjenih samo za goste pivnice, ter nefiltriranih piv in mešanic piva ter pijač z okusom (Radler). Pivnica je v stavbi nekdanje sladarne Pivovarne Union, ene najstarejših in spomeniško zaščitenih industrijskih zgradb v Ljubljani, kar ji daje poseben arhitekturni pečat.