Tisti enolog, ki je v slovenščino vrnil izraz penina

Pred prihodom Alojza Filipiča v službo v takratno vinsko klet Kmetijskega kombinata Gornja Radgona – zdaj družba Radgonske gorice – smo imeli pri nas zato, ker so Francozi zaščitili ime svojih šampanjcev iz pokrajine Champagne, za šampanjce poimenovanje peneča se vina. Izraz, ob katerem se lomi jezik. Prav Filipičeva zasluga je bila, da smo po letu 1977 po šampanjski metodi pridelana peneča se vina začeli imenovati penine. »Ampak takrat smo ta izraz spravili skozi šivankino uho,« pravi naš sogovornik, zdaj že skoraj sedeminsedemdesetletni upokojenec vitke postave, športnega videza in še vedno poln energije. Toda ...