Tiskane izdaje
Za dobro kuhanje je pomembna prava posoda, saj materiali, iz katerih je narejena, lahko reagirajo s hrano, ki se v njej kuha. Nekateri prisegajo na litoželezno, drugi na dobro staro emajlirano, vmes pa je še ogromna ponudba takih in drugačnih loncev. Koliko je pomemben sam dizajn, je že drugo vprašanje, toda tudi na tem področju je nastalo nekaj kultnih kosov.
Črni litoželezni lonec z lesenim ročajem Sarpaneva, kakor se imenuje po avtorju, je nastal že davnega leta 1960 in je še vedno povsem aktualen. Oblikoval ga je starosta finskega oblikovanja Timo Sarpaneva (1926–2006), grafični oblikovalec, ki se je ukvarjal tudi s kiparstvom v steklu, za Iittalo pa je začel ustvarjati leta 1950. Lonec, ki se od drugih razlikuje po inovativnem ročaju na pokrovki, je postal del stalne zbirke newyorškega muzeja modernih umetnosti MoMA, leta 1998 pa so ga upodobili tudi na finskih poštnih znamkah. Lonec brezčasne oblike so začeli znova izdelovati leta 2003. Predstavlja pa specifiko Sarpanevovega kreativnega pristopa, saj je bil za takratni čas sodoben, a ne na način, ki slepo sledi trendom, po drugi strani pa je oblikovalec z njim interpretiral svojo in narodovo zgodovino. Poustvaril je namreč starodavni lonec iz litega železa. Navdih je našel tudi v svojih koreninah, saj je bil njegov stari oče kovač in prav odraščanje ob njem in delu s kovino je dalo pečat njegovemu ustvarjanju. Ta je mešanica tradicije, funkcionalizma in estetike. Sarpaneva je poleg posode za kuhanje iz litega železa in nerjavnega jekla oblikoval tudi uporabne steklene predmete, keramične jedilne servise in izdelke iz tekstila.
Omenjeni lonec iz litega železa je uporaben tako za kuhanje na štedilniku kot peko v pečici. Lito železo potrebuje zelo malo segrevanja in je idealno za pripravo tradicionalnih jedi, ker ostane posoda dolgo topla.
Več o loncih, pekačih in posodah si lahko preberete v prilogi Deloindom ali na www.deloindom.si.
