Četrtkov namig za kosilo: Koromačeva solata

• večji koromač
• večji korenček
• manjša rdeča čebula
• polivka:
• sol, poper, ščep sladkorja
• 2 dl tekočega naravnega jogurta
• 2 žlici majoneze, žlica gorčice
• sok pol limone

Priprava:

1. Koromač očistimo, odstranimo stržen in vse narežemo na tanke rezance. Če so listi lepi, jih prihranimo za okras.
2. V loncu zavremo malo vode, jo solimo in v krop stresemo narezan koromač. Na hitro ga blanširamo, da se malce zmehča, a še ostane čvrst. Preložimo v solatno skledo in ohladimo.
3. Grobo naribamo še korenček, dodamo tanko narezano čebulo.
4. Posebej v posodici zmešamo vse sestavine za polivko in prelijemo zelenjavo.
5. Premešamo in okrasimo s koromačevim zelenjem.

Namig: Ponudimo po prežganki s kruhom ob pečenem zrezku.

Pa dober tek!