Četrtkov namig za kosilo: Rižota z zeljem in pečenico

• 320 - 360 g mešanice riža, ješprenja in pire (ali parboiled riža)
• četrt glave zelja
• manjša čebula
• kumina, rožmarin, sol, poper
• 2 para pečenic
• žlica olja

Priprava:

1. Čebulo in zelje narežemo na manjše kose, drobno sesekljamo rožmarin ter vse skupaj stresemo v globoko ponev. Prilijemo olje, pristavimo in kratko popražimo. 
2. Potem dodamo mešanico žit, krepko mešamo 2 minuti, nato zalijemo s kozarcem vode. 
3. Začinimo s kumino in na vse skupaj položimo pečenici. Pokrijemo in kuhamo 15 - 20 minut, vmes prilivamo vodo.
4. Pečenici vzamemo iz ponve, ju narežemo na rezine in vrnemo v ponev. »Rižoto« ponudimo z veliko skledo solate, denimo zelene solate z redkvicami in nadrobljenim kozjim sirom.