Letošnje poletje je resda malce muhasto, a se vseeno kdaj pa kdaj prileže doma pripravljen sladoled. Danes vam za poobedek ponujamo recept za lučke z okusom jabolčne pite.
Sestavine za 6 lučk:
200 g jabolk
žlica in pol rjavega sladkorja
žlička in pol cimeta
3–4 žlice vode
2 dl sladke smetane
240 g polnomastnega jogurta
2 žlici sladkorja v prahu
Priprava:
Jabolka olupimo in narežemo na zelo majhne koščke.
V kozici jih zmešamo z rjavim sladkorjem, cimetom in vodo. Kuhljamo na srednji temperaturi, da se malce zmehčajo in da sladkor karamelizira. Po potrebi dodamo še kakšno žlico vode.
Jabolka ohladimo. Polovico jih pretlačimo v kašo, polovico prihranimo.
Sladko smetano stepemo. V posebni posodi zmešamo jogurt in sladkor v prahu.
Dodamo stepeno smetano, jabolčno kašo in preostala dušena jabolka. Dobro premešamo in vlijemo v modelčke. Narejene lučke po želji prelijemo z malce medu, čokolade …