Namig za kosilo: Testenine v smetanovi omaki z lososom

Sestavine:

• 400 g testenin
• večji por
• oljčno olje
• 500 g fileja svežega lososa brez kosti
• 4 - 5 dl sladke smetane
• sol, poper
• eko limona

Priprava:

1. Najprej spečemo lososa v ponvi in pečenega preložimo na krožnik.
2. V velik lonec nalijemo vodo, v krop stresemo sol in testenine. Kuhamo jih minuto manj, kot je
3. zapisano v navodilih na embalaži.
4. Por narežemo in stresemo v ponev. Dolijemo olje in por na hitro popražimo. Prilijemo smetano, jo
5. začinimo z lupinico limone in počasi kuhamo dalje.
6. Lososu odstranimo kožo, kosti in ga razkosamo, koščke pa vmešamo v omako.
7. Kuhane testenine damo v omako, po potrebi prilijemo malo vode, v kateri so se kuhale testenine,
8. začinimo, premešamo in takoj ponudimo z veliko skledo solate iz endivije, radiča in popečenih
9. kock slanine, začinjeno z bučnim oljem.