Petkov namig za kosilo: Masleni krompir s peteršiljem

• 1 kg krompirja z manj škroba (za solato)
• pol šopka peteršilja
• 2 žlici masla
• sol

Priprava

1. Krompir olupimo in narežemo na kose. Stresemo jih v lonec, prilijemo vodo, solimo in pokrito kuhamo do mehkega približno 15 minut.
2. Peteršilj umijemo, dobro osušimo in sesekljamo.
3. Kuhan krompir odcedimo in preložimo v servirno skledo.
4. Obložimo ga z maslom, potresemo s peteršiljem, počakamo, da se maslo raztopi in narahlo premešamo.
5. Ponudimo ga po kolerabni juhi kot prilogo pečenemu brancinu in dušeni špinači.

Nasvet: Krompirjevo vodo uporabimo za kolerabno juho.

Opomba: Ne vem od kod to nezadovoljstvo otrok nad krompirjem v kosih. V naši družini ga tako pripravimo redko - mogoče enkrat na dve leti. Veliko bolj jim gre v slast pire. Uporabite maslo dobre kakovosti. Po želji mu dodajate zelišča. Njami.

Naredimo vnaprej: Najboljši je pravkar pripravljen masleni krompir. Vnaprej si ga lahko le olupite in shranite v hladni slani vodi v hladilniku v dobro zaprti posodi. Pazite, da bo povsem potopljen v vodi.

Če danes niste kuharsko navdahnjeni, na spletni strani gostilne.delo.si poiščete gostilno zase.

Naložite lahko tudi aplikacijo za iOS ali Android.