Petkov namig za kosilo: Ribja juha z rižem 

• žlica oljčnega olja
• manjša čebula
• večji koromač
• ribja jušna osnova ali voda
• pločevinka vloženega paradižnika
• timijan, list lovora, sol, poper
• 3 stroki česna
• pol kozarca belega vina 
• skodelica parboiled riža
• 2 zamrznjeni škarpeni brez glave, 2 očiščeni skuši in 3 sardele (ali ribe po izbiri)

Priprava:

1. V manjši kozici posebej pristavimo riž in ga skuhamo do mehkega. Solimo in prihranimo.
2. Medtem narežemo čebulo in koromač. 
3. Ribe razkosamo, glave in repe prihranimo. 
4. V loncu na oljčnem olju na kratko popražimo in podušimo vso zelenjavo. Prilijemo vložen paradižnik, vino, ribjo jušno osnovo ali vodo, dodamo glave in repe rib, vse začimbe in nad šibkim ognjem kuhamo 10 minut.
5. V juho postopno vlagamo ribe; najprej kose skuš, po 2 minutah kose škarpene, po dveh minutah še sardele in kuhan riž, pri čemer juho čim manj mešamo, raje stresamo. Sardele so gotove že v 2-3 minutah.
6. Juho začinimo s strtim česnom, po potrebi dosolimo. Preden jo postrežemo, odstranimo ribje glave in kosti, ki so juhi dale le imeniten okus.
7. Po tej krepki juhi ponudimo palačinke, kot v uvod v slasten adventni konec tedna.