Petkov namig za kosilo: Rižev narastek s skuto

• 0,75 l mleka
• 180 g belega okroglozrnatega riža
• pol žličke soli
• 70 g razmehčanega masla
• 3 jajca
• 200 g pasirane skute
• 100 g sladkorja

Priprava:

1. Mleko nalijemo v kozico, ga solimo in zavremo. Zakuhamo riž in ga na šibkem ognju kuhamo 15 - 20 minut, nato malce ohladimo.
2. Rumenjake ločimo od beljakov- slednje damo v posebno skledo, kjer bomo kasneje stepli čvrst beljakov sneg.
3. Pečico vklopimo na 180 stopinj, pripravimo tudi narastkov model, ki ga namastimo.
4. Maslo v posodi z električnim mešalnikom penasto stepemo. Izmenjaje mu dodamo sladkor in rumenjake. Vse dobro spenimo.
5. Zdaj dodamo še skuto, ohlajen riž in premešamo.
6. Beljake stepemo v trd sneg in ga vmešamo med riž. Zmes naložimo v model, pogladimo in porinemo v pečico za 20 - 25 minut, da se zlato zapeče.

Ponudimo prelito s sadnim sirupom ali čežano kot sladico po gosti grahovi juhi.

Pa dober tek!