Tiskane izdaje
- večji gomolj zelene
- manjši korenček
- čebula
- žlica masla
- 1 dl mleka
- malo rožmarina
- vejica timijana
- sol, poper
- približno liter vode ali jušne osnove
Priprava:
- Zeleno, korenček in čebulo očistimo, grobo narežemo in stresemo v lonec.
- Dodamo košček masla, pristavimo in kratko popražimo, da bo imela juhica krepkejši okus.
- Kmalu zalijemo z vodo ali jušno osnovo, solimo, popramo in pokrito kuhamo 10-15 minut, da se zelenjava zmehča.
- Zatem zelenjavo pretlačimo s paličnim mešalnikom, začinimo z rožmarinom in timijanom, prilijemo mleko in kuhamo še 5 minut.
- Po juhi postrežemo sojine polpete iz trgovinskega zamrzovalnika in solato iz mladih listov solatnic, mlade špinače, blitve, rdeče pese, mladega česna itd. - znana solatna mešanica.
Nasvet: Takšna juha je prava izbira, ko je treba počistiti po hladilniku. Navadno nam ostajajo ravno zelena, koleraba, korenčki in podoben korenast drobiž, ki ga lahko zdaj spretno porabimo.
Naredimo vnaprej: Seveda. Brez težav.
