Tiskane izdaje
Sestavine:
500 g koruzne moke
1,25 l vode
sol
po želji ocvirki, slanina ali panceta
Priprava:
Vodo solimo in zavremo.
V krop vsujemo vso moko hkrati, napol pokrijemo in kuhamo 10 minut. Moka se sprime v kepo.
Z držajem kuhalnice naredimo v kepo luknjo, da se prekuha tudi notranjost, napol pokrijemo in kuhamo še 15 minut.
Odstavimo, odvečno vodo odlijemo, vendar prihranimo, kuhano koruzno moko premešamo in pustimo počivati 5 minut.
Kuhano koruzno moko z vilicami razdrobimo v suhe žgance, po potrebi prilijemo prihranjeno vodo, po želji zabelimo z ocvirki in ponudimo kot jušni vložek ob zelenjavni enolončnici. Za sladico naj bo sadni napitek s kefirjem.
