Tiskane izdaje
- 250 g suhih testenin za lazanjo
- 500 g zamrznjene sesekljane špinače
- 500 g skute
- 4 jajca
- 1 dl kisle smetane
- sol, muškatni orešček
- 2 stroka česna
- 100 g parmezana
Priprava:
- Pečico segrejemo na 180 stopinj. Špinačo odtalimo. Pripravimo pravokoten model za lazanjo.
- V posodi zmešamo skuto, špinačo, jajca, dodamo začimbe in strt česen. Dobro premešamo. To je nadev.
- Na dno pravokotnega modela najprej razmažemo 2 žlici kisle smetane. Pokrijemo s plastjo testa, nadaljujemo s plastjo nadeva, plastjo testa, nadeva, dokler ne porabimo vseh sestavin. Na vrhu premažemo z dvema žlicama kisle smetane in obilno potresemo s parmezanom.
- Model porinemo v segreto pečico in pečemo 30 minut.
- Lazanjo ponudimo s solato iz kuhane govedine s čebulo in pečeno vloženo papriko.
Namig: Za sredo namočite 300 g fižola (najbolje pol belega in pol rjavega).
Različica: V nadev dodajte lupinico bio limone in pražene pinjole, kot za grško spanakopito. Namesto kisle smetane uporabite oljčno olje, vendar bo lazanja v tem primeru bolj hrustljava.
Ali ste vedeli: Špinača, jajca in kuhana govedina v solati vsebujejo precej železa. Tega najbolj izkoristite, če v obrok dodate še vitamin C. Priporočam kozarec ravnokar stisnjenega soka sočnih (rdečih) pomaranč.
Če danes niste kuharsko navdahnjeni, na spletni strani gostilne.delo.si poiščete gostilno zase.
