Sredin namig za kosilo: Čebulne bržole 

Sestavine:

• 8 zrezkov visokega hrbta (bržola) ali stegna
• 1-2 žlici gorčice
• sol, cel poper
• maščoba za peko
• 4 čebule
• glavica česna
• kozarec rdečega vina

Priprava

1. Zrezke narahlo potolčemo preko folije za živila. Čebulo narežemo, česen stremo.
2. V globoko ponev damo malo maščobe in na njej postopno opečemo potolčene zrezke. Delamo postopoma, da v ponvi ni preveč zrezkov naenkrat. Pečene preložimo na krožnik, jih solimo, popramo in namažemo z gorčico. 
3. Potem v ponvi na maščobi rjavo popražimo čebulo, česen in zalijemo z vodo.
4. V ponev vrnemo popečene zrezke in nad šibkim ognjem pokrito kuhamo do mehkega približno pol ure. 
5. Prilijemo vino in kuhamo dalje 10 minut.
6. Bržole v omako ponudimo po zeljni juhi, s krompirjevim pirejem in zeleno solato s koruzo.