Sredin namig za kosilo: Enolončnica z brstičnim ohrovtom in ajdovo kašo

• 200 g puranjih prsi
• pol kolerabe, pol zelene, manjša čebula
• brokoli
• četrt kilograma brstičnega ohrovta
• 2 krompirja
• 2 stroka česna
• lovor, timijan
• 2 pesti ajdove kaše
• žlica olja in žlička masla
• sol, poper

Priprava:

1. Najprej očistimo in narežemo vso zelenjavo, razen brstičnega ohrovta, in jo stresemo v lonec.
2. Potem na deski narežemo meso na manjše kose, ga stresemo v lonec, dodamo olje in maslo ter hitro prepražimo, da meso zakrkne, to je kakšni 2 minuti. Krepko mešamo.
3. Prilijemo vodo, začinimo z lovorjem, solimo, rahlo popramo in pokrito kuhamo 10 minut.
4. Zatem v lonec stresemo še oplaknjeno ajdovo kašo in brstični ohrovt ter kuhamo dalje največ 10 minut.
5. Nazadnje v enolončnico dodamo še strt česen. Ponudimo jo s kosom kruha. Obrok zaključimo s sirom, mandlji/orehi in svežim grozdjem.