Tiskane izdaje
- 100 g zelene ali rjave leče
- sveža rdeča paprika ali žlička mlete sladke paprike
- pol pločevinke vloženega paradižnika ali 3 žlici paradižnikove mezge
- 500 g zimske buče
- čebula
- četrt gomolja zelene
- 100 g praženih sojinih kosmičev
- 50 g slanine
- šetraj, lovor, sol, poper
- voda ali jušna osnova
Priprava:
- Čebulo in papriko očistimo, drobno narežemo in stresemo v lonec. Narežemo tudi slanino, jo stresemo v lonec, pristavimo in vse skupaj nad šibkim ognjem pražimo 5 minut.
- Potem v lonec damo zeleno lečo in paradižnik ter prilijemo vodo ali jušno osnovo. Rahlo solimo, popramo, začinimo z lovorjem, šetrajem in pokrito kuhamo 15 minut.
- Medtem očistimo bučo, zeleno, ju drobno narežemo na kocke in stresemo v lonec. Pokrito kuhamo dalje 15 minut.
- Nazadnje v enolončnico dodamo še pražene sojine kosmiče, po potrebi juho dodatno začinimo in ponudimo.
- Po enolončnici ponudimo sadno solato s sladoledom, potreseno z oreščki.
Koristen nasvet: Vam je ostalo kaj včerajšnjega riževega narastka? Narežite ga na kocke, previdno opecite v ponvi na maslu in postrezite s sadno omako iz zamrznjenega jagodičja, sladkano in zgoščeno z žlico marmelade. Ali za posladek ponudite toplo omako iz jagodičja in kepico vanilijevega sladoleda.
Koristen nasvet: Stročnice (v tej jedi leča in soja) imajo koristen vpliv na zniževanje LDL holesterola v krvi in tako dobrodejno delujejo na srce in ožilje.
Ali ste vedeli? Praženi sojini kosmiči ne potrebujejo kuhanja. So hrustljavi, sladkasto oreščkastega okusa. Uporabni so kot dodatek enolončnicam, kot v tem primeru, gostim mesnim ali zelenjavnim omakam, kot dodatek golažu, na embalaži je zapis, da jih je mogoče uporabiti tudi kot dodatek jutranjim mislijem ali v zelenjavnih smutijih.
