Sredin namig za kosilo: Gratinirane testenine s paradižnikom in klobaso

• 4 stroki česna, oljčno olje
• 2 para kranjskih klobas, 50 g sira
• 3 pločevinke paradižnika
• 50 g drobtin, 300 g testenin
• malo čilija ali feferona, suh origano, sol, poper

Priprava:

1. Pristavimo velik lonec vode, pečico vklopimo na 200 stopinj. Pripravimo še pravokoten model.
2. Česen sesekljamo, stresemo v ponev, dolijemo žlico olja in segrejemo le toliko, da zadiši. Prilijemo paradižnik iz pločevinke, dodamo klobase in nad šibkim ognjem začnemo kuhati omako.
3. V tem času v kropu kuhamo testenine, vendar 2 minuti manj, kot je zapisano na embalaži. Odcedimo in stresemo v model.
4. Iz omake vzamemo klobase in jih pustimo malce ohladiti.
5. Sir naribamo in v skledi pomešamo z drobtinami. Začinimo z origanom, soljo, poprom in prilijemo malo oljčnega olja, ravno toliko, da se drobtine navlažijo.
6. Zdaj bo pravi čas, da klobase narežemo na kocke in vrnemo v omako. Odstavimo.
7. Testenine prelijemo z omako, premešamo in potresemo z začin­jenimi drobtinami. Pekač damo v ogreto pečico in pečemo 20-25 minut oziroma dokler omaka ne začne brbotati.
8. Ponudimo z veliko skledo sočne kumarične solate.