Sredin namig za kosilo: Pečena kolerabica z majaronom

Sestavine:

• 2 večji kolerabici ali 3 manjše
• žlička masla
• groba sol, poper
• svež majaron

Priprava:

1. Kolerabici olupimo, odstranimo spodnji oleseneli del in ju narežemo na tanke rezine (debele največ pol centimetra).
2. V ponvi segrejemo maslo in vanj položimo rezine kolerabic. Na hitro jih opečemo po obeh straneh, nato preložimo na servirni krožnik, solimo z grobo soljo, popramo in začinimo z listki svežega majarona.
3. Ponudimo ob kuhani kranjski klobasi in veliki skledi radičeve solate s krompirjem in trdo kuhanim jajcem.

Nasvet: Če kolerabice kaj ostane, jo shranite v hladilnik in porabite v korenčkovi juhi v četrtek.

Naredimo vnaprej: Težka bo, saj se pečena kolerabica sčasoma zmehča. Priprava je smešno hitra - le zakaj bi jed pripravljali vnaprej?

Ali veste: Da kolerabico imenujemo tudi nadzemna koleraba? Poznamo bele, vijoličaste in modre sorte.

Namig: Za jutri marinirajte puranje prsi po navodilih v receptu.

Priporočamo še: Ričet iz pečice

Če danes niste kuharsko navdahnjeni, na spletni strani gostilne.delo.si poiščete gostilno zase.

Naložite lahko tudi aplikacijo za iOS ali Android.