Tiskane izdaje
- 4 glavice treviškega radiča
- 4 rezine kuhanega ali pečenega pršuta
- 100 g edamca ali gavde
- 2 žlici oljčnega olja za pekač
Priprava:
- Pekač rahlo namastimo z oljčnim oljem. Pečico vklopimo na 180 stopinj.
- Glavice radiča očistimo, oplaknemo, ovijemo z rezino kuhanega pršuta in položimo v pekač.
- Prilijemo nekaj žlic vode, da se bo radič najprej malo podušil, in pekač porinemo v segreto pečico za 10 minut.
- Medtem naribamo sir.
- Vzamemo pekač iz pečice, radič potresemo z naribanim sirom in pekač v pečico še za 10-15 minut, da se sir raztopi in hrustljavo zapeče.
- Ponudimo s kruhom kot prilogo fileju postrvi. Zraven ponudimo zeleno solato z naribano črno redkvijo.
Različica: Poenostavljena različica je takšna, da radičke položimo v pekač, potresemo z rezinami ali kockami šunke ali salame in nazadnje še s sirom (siri), torej z ostanki, ko je treba pospraviti po hladilniku.
Nasvet: Večje radiče, takšne z več listi, prerežite po dolgem na dva ali tri dele. Tako jih boste lažje ovili v šunko.
Naredimo vnaprej: Lahko, vendar je jed najbolj okusna sveže pripravljena, s pravkar raztopljenim sirom ...
Priporočamo še: Rižota s porom in treviškim radičem
Če danes niste kuharsko navdahnjeni, na spletni strani gostilne.delo.si poiščete gostilno zase.
