Sestavine:
8 rezin kruha
oljčno olje, sol
4 stroki česna
8 svežih filejev atlantskega sleda
8 rezin poltrdega sira
Priprava:
Pečico segrejemo na 220 stopinj Celzija.
Fileje sleda na hitro oplaknemo, dobro osušimo in v ponvi na oljčnem olju popečemo na obeh straneh. Tik pred koncem k ribam damo 2 stisnjena stroka česna. Preložimo na krožnik, solimo.
Vsako rezino kruha dobro natremo s preostalima strokoma česna in pokapljamo z malo oljčnega olja.
Na pekač razporedimo rezine kruha, nanje položimo popečene ribje fileje, nato rezino sira in postavimo v pečico. Pečemo le minuto ali dve, da se sir stopi.
Ponudimo po žametni juhi iz buče hokaido s sočno krompirjevo solato s kumarami in čebulo.