Torkov namig za kosilo: Solata iz sveže repe in jabolk

2 sveži repi

3 jabolka

limona

pest orehov

orehovo olje

sol in poper po okusu

Priprava:

Ožmemo limono. Orehe grobo sesekljamo ali narežemo.

Repo in jabolka grobo olupimo ter naribamo v skledo. Takoj dodamo limonov sok in pokrijemo, da jabolka ne potemnijo.

Dodamo še orehe in premešamo. Po okusu solimo, popramo, pokapljamo z orehovim oljem.

Ponudimo po korenčkovi juhi kot hranljivo solato ob popečenem puranjem fileju in zdrobovih ocvrtkih.

Različica: Za okras in hranila dodamo peteršilj, drobnjak ali na­rezano endivijo, rukolo ...