Tiskane izdaje
Ljubljana − Uživanje kravjega mleka, ki vsebuje naravni estrogen, nima negativnih učinkov na zdravje, so ugotovili raziskovalci Veterinarske fakultete Univerze v Ljubljani. O tem so sporočili iz American Dairy Science Association, ameriškega združenja, ki skrbi za razvoj mlečnih industrij, in tako ovrgli nekatere dvome o negativnih učinkih mleka.
S tem so bili ovrženi nekateri dvomi o negativnih učinkih mleka, domnevno zaradi vsebnosti estrogena v hrani, ki pa je znan kot negativni za zdravje človeka. Slovenski raziskovalci so s študijo hoteli ugotoviti, kakšen vpliv imajo različne količine estrogena na raven hormona v krvi odrasle miši. Cilj je bilo oceniti, ali uživanje kravjega mleka z različnimi količinami estrogena vpliva na raven hormona v krvi in posledično na organe miši. Poskuse so opravljali tako, da so mišim dajali večje koncentracije estrogena. Rezultati so pokazali, da to ni vplivalo na zdravstveno stanje miši.
Pri tisočkratni povečani koncentraciji estrogena so sicer opazili spremembe, vendar pa je takšna doza v naravnem kravjem mleku skoraj nemogoča.
Kravje mleko vsebuje več estrogena takrat, ko je krava breja. V tretjem trimesečju je, denimo, vsebnost estrogena v mleku 20-krat večja kot pri kravah, ki niso breje.
Predstojnik Centra za genomiko živali na fakulteti Gregor Majdič je pojasnil, da »rezultati naše raziskave pričajo, da estrogen v mleku ne škodi zdravju, tudi če gre za mleko breje krave. Tudi pri stokrat povečani koncentraciji estrogena nismo zaznali vpliva na zdravje miši.« Pojasnil je, da nam ti rezultati kažejo, da je vsebnost hormona v mleku premajhna, da bi lahko imela na uživalce kakršenkoli biološki učinek.
Rezultati študije so bili pred kratkim objavljeni tudi v ameriški strokovni reviji Journal of Dairy Science.
