Žuželke na krožniku? Najprej za hrano živali, nato za ljudi

Pridelava žuželk je bolj trajnostna alternativa uveljavljenim mesnim izdelkom, ki je primerna tako za hrano ljudi kakor krmo živalim, pravi Miha Pipan iz podjetja Entomics.

Objavljeno
02. september 2019 06.00
Posodobljeno
03. september 2019 11.25
V Sloveniji prodaja žuželk ali proizvodov iz njih za prehrano ljudi ni dovoljena. FOTO: Francois Lenoir/Reuters