Ponedeljkov namig za kosilo: Ocvrte riževe kroglice 
z mesno-gobovim nadevom

• 250 g riža, 2 jajci, 50 g sira 
(ovčji sir, parmezan)
• pol žličke žafrana
• nadev
• 100 g kuhanega mesnega raguja
• 10 g suhih gob ali 100 g svežih
• 100 g mocarele
• za cvrtje
• 2 jajci, 2 skodelici drobtin
• četrt skodelice moke
• pol skodelice vode, olje za cvrtje

Priprava:

1. Riž skuhamo kot za rižoto, le da ga začinimo z žafranom in ga povsem ohladimo. Lahko uporabimo tudi ostanek riža iz hladilnika.
2. Ohlajeni rižoti vmešamo razžvrkljani jajci in dodamo nariban sir. Solimo, popramo.
3. Mocarelo narežemo na kocke.
4. V eno posodico stresemo drobtine, v drugi posodici pa moko pomešamo z jajcema in vodo. Dobro premešamo.
5. Eno zvrhano žlico rižote vzamemo v roke in jo v dlani sploščimo. Na sredino položimo žličko mesnega nadeva, kocko mocarele in vse obdamo z rižem, oblikujemo kroglico. Pazimo, da riž prekrije nadev.
6. Kroglico povaljamo v jajčni mešanici in drobtinah. Pripravljene kroglice spravimo v hladilnik za 20 minut, nato jih ocvremo v vročem olju.

Namig: Ponudimo kot glavno jed s solato iz stročjega fižola.