Strategija za bolj trajnostne prehranske sisteme Od vil do vilic, ki jo je prejšnji teden predstavila evropska komisija, je politični dokument, ki zdravje močneje povezuje s proizvodnjo hrane, ocenjuje doktorska študentka bioznanosti Urška Erklavec.Devetindvajsetletnica, ki jo zanima vloga prehrane kot preventive pred boleznimi, je lani predala večletno predsedovanje v organizaciji Brez izgovora, v kateri spodbujajo k aktivaciji mladih na področju javnega zdravja in trajnostnega razvoja. Njihova prizadevanja za preprečevanje kajenja sta z nagradama potrdili Evropska unija in Svetovna zdravstvena organizacija. Erklavčeva ostaja v ...